车前叶粥
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车前叶粥，中医药膳名。出自《圣济总录》，为利水祛湿类药膳配方。具有清湿利尿，通淋泄浊的功效。适用于热淋，小便不利，尿色黄赤浑浊，咳嗽痰多、痰黄，小便不利；暑湿泄泻，症见腹痛水泻，小便短少等。
功效
名称
来源
做法
车前草及葱白切碎与淡豆豉同入煲中，加入水500ml，煎煮30分钟后倒出药液并用2层纱布滤过、药渣弃去。粳米洗净放入锅中，加入车前草药液及适量水，先武火烧沸，再改用文火慢慢熬煮。粥成后，调入盐、味精、香油、姜末、陈醋，即可食用。
来源
《圣济总录》
相关配伍
本粥选车前草鲜品为佳。车前叶性寒味甘，可“利小便，通五淋”，又能“祛痰止咳”，对膀胱湿热，咳嗽痰多等，均有治疗作用。淡豆豉、葱白有宣泄之功，三者合用有宣肺以助膀胱排尿的作用，更以粳米滋养和中，故对体弱及老年人患有膀胱炎、急慢性气管炎又可起辅助治疗作用。
适宜人群
本品适用于湿热蕴结下焦、膀胱气化失司导致热淋者；暑湿泄泻、小便短少者。
配方
鲜车前叶30g，葱白15g，淡豆豉12g，粳米50g，盐、味精、香油、姜末、陈醋各适量。
食用方法
空腹食之。