淮豉煲小排
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淮豉煲小排，中医药膳名。出自《夏季节气养生药膳指南》，为清热类药膳配方。具有清热散郁、生津止渴、养阴护胃、益气除烦的功效。适用于津亏口渴、头重烦闷、二便不利者。
功效
名称
来源
来源
《夏季节气养生药膳指南》
相关配伍
方中山药具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效；淡豆豉具有解表、除烦、宣发郁热的功效；薏苡仁具有利水渗透湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效；枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的功效。全方合用，即具清热散郁、生津止渴、养阴护胃、益气除烦的功效。适用于津亏口渴、头重烦闷、二便不利者。
适宜人群
本品适用于津亏口渴、头重烦闷、二便不利者。
配方
山药10g，淡豆豉5g，薏苡仁5g，枸杞子5g，猪肋排100g，茭白50g，食用油、料酒、姜片、葱段、盐、白胡椒粉、白糖、生抽、香油适量。
食用方法
炖熟即可食用。