瓜蒌饼
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瓜蒌饼，中医药膳名。出自《本草思辨录》，为化痰止咳平喘类药膳配方。具有清肺祛痰的功效。适用于肺郁痰咳，伴胸肋痛胀，咳嗽气促，咳痰粘稠或粘黄，咽痛口渴等。
功效
名称
来源
做法
把瓜蒌瓤（去子）与白糖拌匀作馅，面粉发酵分成16份，包瓜蒌白糖馅做成包子，蒸熟或烙熟。
来源
《本草思辨录》
相关配伍
方中瓜蒌为葫芦科的果实，味甘苦性寒，入肺、胃、大肠经，功专清肺化痰，止咳润肠。面粉、白糖健脾益胃，可助瓜蒌化痰，又可矫正瓜蒌瓜瓤之异味，使人食之可口。
适宜人群
适用于肺郁痰咳，伴胸肋痛胀，咳嗽气促，咳痰粘稠或粘黄，咽痛口渴的人群。
配方
瓜蒌瓤（去子）250g，白糖100g，面粉100g。
食用方法
烙熟或蒸熟食用。