薏苡仁粥
本词条由
512 医药数据查询平台-优质的医药信息导航
审核认证
薏苡仁粥，中医药膳名。出自《本草纲目》，为利水祛湿类药膳配方。具有健脾补中，渗湿消肿的功效。适用于水肿，小便不利；脾虚泄泻；湿痹筋脉挛急，四肢屈伸不利；肺痈咳吐脓痰及扁平疣等。
功效
名称
来源
做法
将薏苡仁洗净捣碎，粳米淘洗，同入煲内，加水适量，共煮为粥。粥熟后调入盐、味精、香油。
来源
《本草纲目》
相关配伍
方中薏苡仁，性味甘淡能健脾益胃，渗湿利水，其微寒而不伤胃，健脾而不碍湿，渗润而不过利，为一优良的淡渗清补之品。《本草新编》说：“薏苡仁最善利水，不至耗损真阴之气，凡湿盛在下身者，最宜用之”。薏苡仁还含有薏苡脂，对小鼠艾氏腹水癌细胞的生长有抑制作用，煎剂对多种癌细胞有阻止成长及杀伤作用。故常服本粥，对胃癌、肠癌、宫颈癌等有一定的防治作用，是癌症病人良好的辅助食品。薏苡仁还含有多种氨基酸、糖类、维生素B1、甾醇等。粳米健脾益胃，合用煮粥，共奏健脾渗湿之功。
适宜人群
本品适用于水肿、小便不利者；脾虚泄泻者；湿痹筋脉挛急、四肢屈伸不利者；肺痈咳吐脓痰及扁平疣者。
配方
薏苡仁60g，粳米60g，盐5g，味精2g，香油3g。
食用方法
温热食之，日服2次。