荷豆陈皮麻鸭汤
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荷豆陈皮麻鸭汤，中医药膳名。出自《夏季节气养生药膳指南》，为清热类药膳配方。具有清热消暑、生津止渴、健脾利湿、行气和胃的功效。适用于湿热交蒸、脾胃虚弱者。
功效
名称
来源
来源
《夏季节气养生药膳指南》
相关配伍
方中荷叶具有清热解暑、升发清阳、散瘀止血的功效；白扁豆具有补脾止泻、消暑化湿、和中解毒的功效；陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效；麻鸭具有补中益气的功效；鲜藕具有收敛止血的功效；金华火腿具有健脾开胃、生津益血的功效。全方合用，即具清热消暑、生津止渴、健脾利湿、行气和胃的功效。适用于湿热交蒸、脾胃虚弱者。
适宜人群
适用于湿热交蒸、脾胃虚弱者。
配方
荷叶（鲜）5g，白扁豆5g，陈皮5g，麻鸭100g，鲜藕30g，金华火腿20g，酱油、白胡椒粉、白酒、盐、生姜片适量。
食用方法
煮熟后即可食用。