红烧兔肉
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红烧兔肉，中医药膳名。出自《养生食疗菜谱》，为补益类药膳配方。具有补脾胃、益气血的功效。适用于年老体弱、久病无力、气怯食少的人群，尤其适合于患心脑血管疾病的老人食用。
功效
名称
来源
来源
《养生食疗菜谱》
相关配伍
方中兔肉具有补充营养、健脑益智的功效；山楂具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功效；姜具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效；葱具有健脾开胃、预防感冒的功效。全方合用，即具补脾胃、益气血的功效。适用于年老体弱、久病无力、气怯食少的人群，尤其适合于患心脑血管疾病的老人食用。
适宜人群
本品适用于年老体弱、久病无力、气怯食少的人群，尤其适合于患心脑血管疾病的老人食用。
配方
兔肉500g，山楂5枚，食盐8g，姜10g，葱10g，料酒10g，糖5g，味精3g。
食用方法
煮熟即可食用。