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吃番茄有什么好处 番茄生吃好还是熟吃好

发布日期:2020-07-21 08:10:15 来源: 编辑: 阅读: 740

番茄又被叫做爱情果,其红艳的外表,汁水甘甜的味道让人爱不释手,而且它的营养也十分丰富,吃后对身体具有以下好处。
吃番茄有什么好处 番茄生吃好还是熟吃好

吃番茄有什么好处

番茄富含各种维生素、番茄红素以及镁、铁、磷等矿物质成分,每100克番茄中就含有维生素C5mg、维生素A192ug,镁12mg、磷22mg,此外还含有胡萝卜素、钾、钙以及纤维素等人体所需营养成分。常吃番茄有以下四个好处:

1.美容护肤

番茄的美容护肤作用主要体现在于它的抗氧化性,除了其中所含有的维生素C有抗氧化作用之外,番茄红素也是抗氧化成分之一,因而常吃番茄可以帮助机体清除体内多余的氧化自由基,从而起到抗衰老的作用。

2.保护血管

番茄对于机体的毛血血管还具有一定的保护作用,这主要得益于其中所含有的维生素P,它可以降低毛细血管的通透性以及脆性,从而起到保持血管弹性的作用,因而常吃番茄对于预防心脑血管疾病有一定的作用。

3.抗菌消炎

药理研究显示,番茄中的番茄碱有一定的抗菌作用,同时还有明显的消炎作用,能降低组织胺引起的毛细血管通透性的升高。

4.有益肠胃

番茄还是一种有益肠胃的蔬果,其中所含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸,可以刺激胃液分泌,进而帮助消化,此外,番茄的纤维素还有润肠通便的作用,所以,常吃番茄对于便秘的预防也有一定的作用。

番茄生吃好还是熟吃好

生吃有生吃的好,熟吃有熟吃的好。生吃能够更多的吸收番茄中的维生素C,熟吃番茄中的一些脂溶性营养素如番茄红素更好吸收,但烹调番茄的时候,不宜长时间高温加热,以免破坏掉其中含有的番茄红素,降低营养价值。

番茄能不能空腹吃

只要肠胃功能好,当然是可以空腹吃的,但并不建议空腹吃。因为番茄中含有鞣酸等溶性收敛剂,容易与胃酸发生反应,生成难以溶解的块状物,进而引起腹胀、腹泻等不适症状。

吃番茄的注意事项

1、番茄性微寒,对于脾胃虚寒或是月经期间的女性朋友来说,应注意不能生吃,以免加重体内寒性。

2、不要吃青番茄或未熟透的番茄。因为未成熟的番茄中含有龙葵碱,可引起食物中毒。

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