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狗肝菜和茴香可以一起煮吗 茴香和羊肉能一起煮吗

发布日期:2020-08-28 08:10:13 来源: 编辑: 阅读: 381

茴香是一种具有浓郁香味,且营养价值丰富的食材,那么狗肝菜能和茴香一起煮吗?茴香又能和羊肉一起煮吗?
狗肝菜和茴香可以一起煮吗 茴香和羊肉能一起煮吗

狗肝菜和茴香可以一起煮吗

可以。

狗肝菜为双子叶植物药爵床科植物狗肝菜的全草,一年生或两年生草本植物,分布广西、广东、福建、安徽等地,为我国南方常见野菜之一。狗肝菜性凉,味甘、淡;入心、肝、大肠、小肠经,具有清热解毒、凉血、生津、利尿作用的功效,用于感冒发热,热病斑疹,暑热烦渴,眼结膜炎,咽喉肿痛等。

茴香是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物,嫩茎、叶做蔬菜、馅食,其种子是调味品。重要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维,含会挥发性油(主要是茴香醚、茴香醛、茴香酮),其香气主要来自茴香脑、茴香油等香味物质。能温肝肾,暖胃气,散塞节,抗溃疡,散寒止痛,和胃理气。

两者从本质上并没有冲突,可以一起适量食用,并不会很大的影响。

茴香和羊肉能一起煮吗

可以,两者并没有冲突,具体的做法如下:

主料:茴香头200g、羊肩肉300g

辅料:橄榄油适量、盐适量、孜然适量、生粉适量、生抽适量、胡椒粉适量

1、先将羊肩肉切成粗长条。

2、装入碗里用少许生抽、白糖、胡椒粉以及橄榄油所腌制备用。

3、取半个茴香切也切成粗长条。

4、烧热锅倒入少许橄榄油,放入腌好的羊肩肉。

5、大火炒至变色。

6、将羊肩肉拨到一边放入茴香。

7、大火翻炒,调入少许盐、糖。

8、洒入少许孜然。

9、翻炒均匀即可熄火上碟。

茴香的禁忌

1.对茴香过敏的人不宜食用

生活中,有部分过敏体质的人经常会出现过敏的情况。在过敏出现时,此时人们的皮肤会起红疹,伴随着明显的瘙痒症状出现,有些人进食了茴香也容易发生过敏。如果存在这种情况,人们就应该严格忌口了,以免进食茴香菜之后过敏症状加重。

2.血压过高的人不宜食用

在血压升高的情况下,人们需要积极降低血压,通过服用药物或者饮食控制的方式来稳定血压,这样才能避免血压异常升高带来身体损伤。而对于高血压患者来说,应该避免进食茴香。因为茴香中含有的钠离子较多,进食后容易导致体内钠离子含量超标,出现血压升高的情况,对高血压病情改善不利。

茴香菜怎么煮

茴香鸡肉炒蛋的做法:

1.先把鸡腿清洗干净后去骨切成条,再撒些盐,放入姜末,撒些白胡椒粉,倒入料酒拌匀后腌制一刻钟

2.再把茴香去根须后清洗干净,再剁成碎末,再把鸡蛋磕入碗里,搅拌均匀后放入少许盐

3.再把锅烧热后倒入油,倒入鸡肉,小火翻炒出油呈焦黄色,再倒入照烧汁,小火慢慢焖煮十分钟

4.翻炒均匀后倒入茴香末,炒均匀后大火,翻炒出香味后倒入蛋液,翻炒片刻后倒入熟黑芝麻装饰。

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