当前位置: 首页 > 健康饮食 > 食疗养生 > 肉沫茄子的肉能用鸡肉吗 肉沫茄子用哪种茄子

肉沫茄子的肉能用鸡肉吗 肉沫茄子用哪种茄子

发布日期:2020-08-29 08:10:02 来源: 编辑: 阅读: 994

我打算做一道肉沫茄子吃,但是忘记买猪肉了,家里只有鸡肉了,请问肉沫茄子的肉能用鸡肉吗?
肉沫茄子的肉能用鸡肉吗 肉沫茄子用哪种茄子

肉沫茄子的肉能用鸡肉吗

可以用。

茄子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,鸡肉的蛋白质含量高,含有维生素C和维生素E,还含有钙、铁、锌等微量元素,具有强壮身体的作用。两者在营养成分上并不冲突,是可以一起吃的,营养均衡,所以肉沫茄子里的肉也可以用鸡肉代替。

肉沫茄子用哪种茄子

都可以。

茄子一般有两种类型,有一种是紫色的茄子,另一种则是绿色的茄子,二者除了颜色不同之外,它们含有的花青素也是不同的,同样重量的紫色茄子中花青素的含量要多一些,所以如果都用它们来做肉沫茄子的话,紫色的茄子口感会更好一点,但是吃着就比较油腻。

而绿色的茄子相对于紫色的茄子而言水分比较多,炒出来的成品也是比较清爽的,不会太油腻,但是绿色的茄子的口感并没有紫色茄子的好吃。

因此如果大家想吃口感好一点的茄子的话,那就去购买紫色的,想吃清爽一点的,就选择绿色的。

肉沫茄子怎么做好吃

材料:茄子300克、油30克、红椒10克、香葱10克、青椒50克、黄豆酱10克、草菇老抽15克、鸡精10克、盐30克、大蒜5克、肉末100克。

做法:

1、茄子切滚刀块洗净,青椒切块。

2、葱、蒜均切成小粒。

3、茄子倒入炒锅中,小火慢慢煸出水分,炒至茄子发焉,盛出备用。

4、炒锅洗净重新放到火上,倒油。

5、油温热时下肉末划散,下火炒干肉末。

6、下青椒块、葱蒜粒煸炒,倒生抽。

7、倒入煸好的茄子,放盐、鸡精。

8、大火翻炒1到2分钟即可。

吃茄子要注意什么

1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇不宜多吃。

2、孕妇在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。孕妈妈吃茄子的话要选择新鲜的茄子哦,以免食用老茄子会导致身体不适。

3、茄子切忌生吃,以免中毒。

4、老茄子,特别是秋后的老茄子含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

标签:肉沫茄子用哪种茄子 肉沫茄子的肉能用鸡肉吗

Copyright © 2015 - 2019 http://www.521jk.com/ All right reserved. 吾爱健康网

备案号: |网站地图|

本站部分内容来自爱好者及互联网,版权归原作者所有,若涉及版权问题,敬请原作者联系我们,立即处理。