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猪肉的最佳搭配 猪肉和姜搭配行吗

发布日期:2021-08-09 08:39:05 来源: 编辑: 阅读: 848

猪肉是生活中常见的肉类食物,很多人日常都喜欢吃猪肉,猪肉的最佳搭配是什么?下面一起来看看吧!
猪肉的最佳搭配 猪肉和姜搭配行吗

猪肉的最佳搭配

猪肉可以和生活中常见的食物进行搭配,例如:辣椒、花菜、黄瓜、莴笋、芹菜、冬瓜等。

猪肉性平,味甘咸,入脾经、肾经、胃经,食用猪肉具有滋阴润燥、补充能量的作用,是猪肉中富含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、碳水化合物,是优质肉类之一,每天适量食用猪肉可以起到促进代谢、提高身体免疫力的作用。

推荐食谱:冬菇酿

材料:猪肉、干冬菇、玉米粒、新鲜冬菇。

做法:

1、干香菇提前泡软,和猪肉一起剁碎,加入适量生抽、盐、生粉搅拌均匀;

2、加入煮熟的玉米粒搅拌均匀,放一边腌制半小时

3、将新鲜的冬菇去蒂洗净,放入煮开的水中小火煮2分钟后捞出沥干水备用;

4、将腌制好的肉馅酿入到冬菇里;

5、平底锅加入油预热,放入酿好的冬菇,将有肉的一面朝下煎至金黄;

6、将煎好的冬菇用筷子夹起,放入锅中隔水蒸十分钟左右;

7、将蒸好的酿冬菇里的水沥出放入锅中,加入适量的生抽、蚝油、糖、生粉烧开煮成芡汁淋在蒸好的冬菇上即可。

推荐食谱:梅菜扣肉

材料:五花肉、梅菜、蚝油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、生粉、蜂蜜、红葱头碎或洋葱碎、姜末、盐、味精、食用油。

做法:

1、五花肉整块放入水中煮至7~8成熟。

2、捞出沥干后均匀涂抹一层蜂蜜,腌制30分钟腌好的五花肉入油锅炸至金黄。

3、捞出沥油,晾凉用蚝油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、红葱头碎、姜末、盐、味精调成酱汁。

4、将晾凉后的五花肉切成薄片,整齐排列在碗中。

5、皮下肉上在五花肉片上盖上梅菜,浇上酱汁。

6、放入蒸锅蒸1个小时蒸好后倒出部分碗中的酱汁。

7、调入生粉,煮成浓稠状,作为最后的芡汁将碗中的梅菜五花肉倒扣在盘子里,浇上芡汁即可。

推荐食谱:青椒炒肉

材料:瘦肉、青椒、蒜、料酒、酱油、水淀粉、盐、糖。

做法:

1、瘦肉切丝。

2、放一丁点儿糖和适量盐抓出黏稠感后,加料酒,酱油,水淀粉拌匀,用油封住,腌制十分钟备用。

3、热锅热油,爆香蒜粒,转大火,肉丝滑入炒至七成熟。

4、盛出,放入青椒翻炒片刻,放入肉丝,翻炒,加一丁点儿盐调味,出锅。

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