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鸡蛋皮发霉了还能吃吗 鸡蛋外壳发霉怎么处理

发布日期:2021-08-14 08:31:37 来源: 编辑: 阅读: 27

鸡蛋是一种营养成分比较丰富的食物,很多家庭的冰箱中都会备有很多鸡蛋,但是鸡蛋放的时间不能太长,如果鸡蛋皮发霉了还能吃吗?
鸡蛋皮发霉了还能吃吗 鸡蛋外壳发霉怎么处理

鸡蛋皮发霉了还能吃吗

不能吃了。

鸡蛋的外皮若是发霉了的话,则是不能够食用了。因为鸡蛋的外壳是保护内部蛋清和蛋黄的一个重要保护壳,而若是其已经发霉了的话,就证明霉菌已经入侵到了鸡蛋的内部了。

内部的蛋清和蛋黄是营养成分十分丰富的食物,也是非常容易变质的,而霉菌入侵到了蛋黄蛋清的话,则证明其已经变质。

变质后的鸡蛋其味道会发出明显的臭味,十分的不好闻,而且其口感和味道下降非常明显,不仅没有了营养成分,而且还可能会含有对人体有害的物质,所以不建议食用外壳发霉的鸡蛋。

鸡蛋外壳发霉怎么处理

丢弃即可。

鸡蛋外壳发霉就证明其内部也开始变质,变质的鸡蛋不可食用,也不可以使用在面部肌肤,或者清理物品上面。

不然很有可能使得鸡蛋中的细菌、霉菌等微生物,伴随着鸡蛋中的营养成分一起吸附在物体表面,从而引起肌肤的敏感或者是物体表面的发霉或者细菌滋生。

需要注意的是发霉的鸡蛋是一定不可以食用的,食用发霉的鸡蛋很有可能会引起机体腹泻、恶心呕吐等不良症状。

怎么看鸡蛋坏没坏

1.看外观:正常的鸡蛋外观是没有任何的斑点或者霉点的,若是鸡蛋外壳出现了霉斑的话,则说明其鸡蛋出现变质。

2.闻气味:鸡蛋若是变质的话,最为明显的就是气味,变质后的气味会发出一股非常难为的蛋臭味,通过鸡蛋壳也能很明显闻出来。

3.打开看:将一个鸡蛋打开放入碗中,变质的鸡蛋其颜色和质地都会有明显的改变,蛋黄颜色可能会掺杂绿色,质地变稀等。

4.泡水判断:其次就是通过泡水的方式来观察,将鸡蛋放入水中,若是鸡蛋上浮的话,则证明鸡蛋可能已经开始不新鲜或者变质。

鸡蛋怎么保存防止发霉

冰箱保存

若是鸡蛋的量比较大的话,建议是放入到冰箱冷藏室进行保存,最为适宜的保存温度为5-7摄氏度。而冰箱保存方式也比较简单,直接将鸡蛋放入到冰箱的鸡蛋架上保存即可。

谷糠保存

谷糠的保存方式也比较简单,将鸡蛋均匀分布的放入谷糠中即可。谷糠可以吸收外界的水分,能够很好的防止鸡蛋受潮而发霉。

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