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附子生姜羊肉汤的作用 附子生姜羊肉汤的禁忌

发布日期:2021-08-14 08:31:45 来源: 编辑: 阅读: 314

在冬季的时候,天气比较寒冷,很多人都会炖上一锅汤来暖身,而附子生姜羊肉汤这种听起来健康好喝的汤,有些什么作用呢?
附子生姜羊肉汤的作用 附子生姜羊肉汤的禁忌

附子生姜羊肉汤的作用

助阳散寒。

附子生姜羊肉汤最为主要的功效就是助阳散寒,因为附子、生姜、羊肉是附子生姜羊肉汤的主要原材料,而这三种食材都是性温或者性热的食物,所以其最为主要的作用就是助阳散寒,非常适合体质虚寒、畏寒怕冷的人食用。

在中医的角度上来看,附子性味辛、甘,大热,具有回阳救逆,补火助阳,逐风寒湿邪的功效,对于亡阳虚脱,肢冷脉微,宫冷,心腹冷痛等症状的人群有很好的缓解作用。

而生姜其性味辛,微温,具有解表散寒,温中止呕,化痰止咳的功效,对于风寒感冒,胃寒呕吐,寒痰咳嗽等症状的人群有着很好的缓解作用。

而羊肉也是一种温性的食材,并且营养成分丰富,具有很好的滋补作用。所以附子生姜羊肉汤是一个大热的汤品。

附子生姜羊肉汤的禁忌

1、不宜多喝:附子生姜羊肉汤是一种大热的汤品,虽然具有很好的散寒效果,但是过度的食用可能会引起火气旺盛,从而造成上火等症状的出现。

2、肝火旺盛者不宜食:对于肝火或者火气比较旺盛的人群来说,是不宜食用这类大热的汤品的,其可能会加重体内的火气,从而使得身体出现不适症状。

附子炖羊肉注意事项

1、附子不宜多:附子是一种含有毒性的药材,在其用量上要十分的控制,其用于食补的话,其用量最好不要超过3g以上。

2、炖煮时间长:附子生姜羊肉汤尽量可以增长炖煮的时间,可以尽量让附子其中的有毒成分得到分解,从而降低附子的毒性。

附子生姜羊肉汤的做法

食材:羊肉250克、附子少量、生姜25克、胡椒粉少许、食盐、生抽均适量。

做法:

1、将羊肉用清水清洗干净,放入锅中,加入超过羊肉的水量。

2、开大火焯羊肉至肉红色捞出,用凉水冲洗羊肉表面血污,切成小块,备用。

3、将附子洗净切片,装入干净的纱布袋内,扎口,备用。

4、将羊肉和纱布袋一起放入砂锅内,加水以及生姜,大火烧沸水。

5、然后加盖,转用小火煮至肉酥烂,捞出药袋。

6、加入适量的盐和胡椒粉调味,加入少量的生抽提味提味提香,即可出锅。

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