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银耳汤糊了还能喝吗 如何去除银耳汤中的糊味

发布日期:2021-08-17 08:31:41 来源: 编辑: 阅读: 569

中午在制作银耳汤时,中途出去了一会没看,结果回来银耳汤糊掉了,而银耳汤糊了还能喝吗?如何去除银耳汤中的糊味呢?以下为你解答。
银耳汤糊了还能喝吗 如何去除银耳汤中的糊味

银耳汤糊了还能喝吗

一般不建议食用。

银耳汤主要是用银耳、枸杞、红枣、冰糖一起制作的滋补佳肴,味道鲜美、营养丰富,而在制作银耳汤时,若是水少、时间长等因素,都会造成银耳汤糊底的情况,一般来说银耳汤糊了是不建议食用的,因为营养和口感上都会有所下降,而且糊了的食物中可能含有其他有害物质,对自身健康有一定的影响。

如何去除银耳汤中的糊味

银耳汤若是出现糊味,是不能很好的去除其中糊味的,只能下次注意,避免出现糊底情况,具体注意事项如下:

1、银耳在烹饪前,需用冷水浸泡30分钟,使其软化后,撕成条即可。

2、煮银耳的水量需注意,过多过少都不能烹饪出美味又有营养的银耳汤,一般建议没过食材即可。

3、煮银耳汤时间不宜过长,一般建议大火煮沸后,用文火炖1-2小时即可。

4、加入冰糖时,需用勺子不断搅拌至融化,以免出现粘连、糊底等情况。

银耳汤能喝隔夜的吗

不建议食用。

银耳汤中含有蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素等营养成分,具有滋阴润肺、补中益气、美容养颜等功效,营养丰富、做法简单,深受人们的喜爱,而一般隔夜的银耳汤是不宜食用的,因为银耳汤中会滋生细菌等有害物质,食用对人体健康有一定的危害,而且还会破坏其原本的营养成分,起不到较好的药效。建议在做好后2小时内食用。

银耳汤怎么做好喝

红枣枸杞银耳汤

材料:银耳2-3朵、红枣8颗、枸杞8颗、冰糖适量。

做法:

1、将干银耳用冷水泡发,去掉根蒂,撕成小块控干水分备用。

2、红枣清洗干净外表灰尘,去核,枸杞洗净备用。

3、将红枣、枸杞、银耳放入锅中,加水没过食材。

4、水开后,转为中小火炖1-2小时。

5、最后加入冰糖融化后,即可盛出食用。

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