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鸭子汤里炖什么好吃 鸭子汤用高压锅压多久!

发布日期:2021-10-03 08:33:19 来源: 编辑: 阅读: 58

鸭子汤是生活中常见的汤品,营养价值比较高,身深受人们的喜爱欢迎,要是往鸭子汤加一些食材,那么它的价值会更高,口感会更好,那么鸭子汤里炖什么好吃?鸭子汤用高压锅压多久?
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鸭子汤里炖什么好吃

鸭肉是生活中常见的一种食物,性质平和,炖汤时可以放的食材是比较多的,首先鸭肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪以及多种维生素和矿物质,用来炖汤的时候常和蔬菜类的食物搭配,这样有利于人体营养均衡,可以选择冬瓜、竹笋、萝卜、山药、玉米等和鸭子一起炖汤。

其次就是鸭肉具有清热、利水的功效,要是想让其清热作用更好,适合夏天食用,那么可以和芡实、莲子、绿豆、海带、枸杞、薏米等食材搭配,能够增强其功效,食用之后对人体的健康具有好处。

最后就是鸭肉中含有大量的鸭油,炖汤时会浮在汤的表面,喝多了容易腻,这时候为了缓解鸭汤的油腻感,还可以加入酸萝卜、腌酸菜等一起炖汤,营养价值又高,同时还可以开胃生津。

鸭子汤怎么炖补气血

生活中要是想让鸭子汤更加补气血,那么就需要往里面加一些补气血的食材,常见的有党参、西洋参、黄芪、红枣、当归等;以西洋参为例,具体做法如下:

材料:西洋参、鸭子、桂圆、食盐。

做法:

1、先将西洋参洗净,用刀切成薄片备用。

2、再将鸭子去除毛及内脏、头、颈及脚,用清水洗净血污。

3、然后用刀砍成粗件备用。桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。.

4、之后同放进汤煲内,加入适量清水,用中火到慢火煲汤。

5、大约煲一小时30分钟左右,加食盐调味,待温饮。

鸭子汤是凉性还是热性

性凉。

鸭子味甘、咸,入脾、肺、胃、肾经,营养价值以及食用价值比较高,适量食用具有一定滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

用来煲汤含有大量的蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2等营养成分,食用可以帮助人体补充营养,具有一定促进发育、提高免疫力的作用,有利于人体健康。

鸭子汤用高压锅压多久

只需要压15-20分钟左右即可。

高压锅又被称作压力锅,主要是通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率。

用它来煮鸭肉汤几分钟之内可以加热到100℃以上,将鸭子煮熟的时间是比较短的,只需要用高压锅压15-20分钟左右即可。

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