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柚子肉的多种吃法及做法 柚子肉煲汤有什么功效!

发布日期:2021-10-09 08:33:09 来源: 编辑: 阅读: 964

柚子是秋冬季节最为常见的水果之一,其营养丰富,食用价值较高,但平时很多人都是光吃柚子肉,并不知道柚子还有这么多美食解锁吃法,以下是一些比较常见的柚子肉吃饭和做法,赶紧来学学吧。
柚子肉的多种吃法及做法 柚子肉煲汤有什么功效!

柚子炒饭

材料:柚子肉、米饭、鸡蛋、蔬菜包、虾仁、生抽、油、盐。

做法

1、柚子肉剥好,将果肉掰成一块一块。

2、将鸡蛋加盐打散,下锅炒嫩盛起备用。

3、热锅下油,下蔬菜包里的食材炒到4分熟,下虾仁、盐翻炒均匀。

4、下米饭,加生抽,快速翻炒入味,最后加入柚子,再翻炒几下就可以了。

5、撒上葱叶,装盘食用,香味清新,味道酸甜可口,和菠萝炒饭类似。

蜂蜜柚子茶

材料:柚子肉300克,柚子皮60克,水100克,蜂蜜300克,白糖或冰糖100克。

做法

1、将柚子表面冲洗干净后擦盐,去除表面的蜡以及杂质。

2、先在柚子身上画上六刀,剥开柚皮。

3、将皮剥下来,拿水果刀将白色苦涩部分切除干净,越干净越好。

4、留下黄色的表层,将柚子皮切成较细的丝。

5、切好的柚子皮丝放入盐水里浸泡20分钟,重复2-3次,直到水不呈现黄色,再放到锅里煮,重复几次,直到柚子皮不苦。

6、柚子肉剥成小块备用,切记去除周围白馕,这是去除苦味的关键。

7、将准备好的柚子肉、柚子皮、冰糖加上少许清水,用中小火慢慢熬煮。

6、小火煮约60分钟,期间要不定时搅拌一下。

7、待煮好趁热时,装入干净消毒好的玻璃瓶中。

8、等晾凉后再倒入适量蜂蜜,然后封装后倒扣玻璃瓶放入冰箱冷藏一星期后可兑水喝。

柚子鸡翅

材料:鸡翅10只、柚子3瓣、红糖70g

做法

1、柚子去皮去籽,撕成碎粒,加入红糖。

2、将柚子粒与红糖拌匀,用勺轻压出汤汁。

3、鸡翅每个上面划两刀,以便更好的入味。

4、将鸡翅放在柚子红糖汁中腌制半个小时以上,以便更好的入味。

5、将鸡翅边上多余的肥边切下来,锅中放少许油,煸出翅边的油。

6、加入葱姜炒香后,放入鸡翅略翻炒两分钟。

7、加入腌制过鸡翅的柚子红糖汁,加入两罐啤酒、适量盐调味。

8、再倒入两勺老抽增色。

9、大火煮开后,转中小火慢炖,当汤汁快要收尽时,转大火,收汁即可。

柚子虾沙拉

材料:北极虾10只,柚子3瓣,蔓越莓干适量,花生米适量,薄荷叶适量,砂糖1/2大匙,大蒜3粒,小红辣椒4只,鱼露3大匙,柠檬汁3大匙。

做法

1、将大蒜剁成蒜蓉,小红辣椒切成段,将蒜蓉、辣椒段、鱼露、柠檬汁、砂糖混合成沙拉汁待用。

2、花生米提前一天洗净,沥干水分,洗净沥干水分的花生米放在容器中均匀的摊开,微波炉高火3分钟后翻拌一下,再高火一分钟,翻拌,重复操作两次(具体时间根据上色情况调整)。待凉后,去皮,捣成碎粒。

3、北极虾常温下自然解冻,去除外壳,冷开水中洗净待用。

4、蜜柚去皮,取出果肉,撕成小粒待用,蔓越莓干切碎待用,薄荷叶洗净待用。

5、在容器中放入柚子肉、野生北极虾、蔓越莓干、浇上调好的沙拉汁拌匀,装盘,撒上花生碎和薄荷叶装饰即可。

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