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木耳用开水泡有毒吗 木耳开水泡15分钟可以吃吗!

发布日期:2021-10-11 08:33:05 来源: 编辑: 阅读: 302

木耳是一种口感很好的食物,但是吃之前通常需要泡发,那么木耳用开水泡有毒吗?木耳开水泡15分钟可以吃吗?
木耳用开水泡有毒吗 木耳开水泡15分钟可以吃吗!

木耳用开水泡有毒吗

一般是没有的。

木耳又被称作黑菜,是人们生活中常见的一种真菌,其中含有大量的维生素、蛋白质、胶质、纤维素、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质,生活中既可以使用开水泡,也可以使用冷水泡,所以使用开水泡木耳一般是没有毒的,不需要担心。

但要是开水泡发木耳的时间太长,那么很容易导致木耳滋生细菌以及微生物,人体食用之后可能会出现食物中毒。

木耳开水泡15分钟可以吃吗

可以吃。

木耳是新鲜木耳的干制品,吃之前将其泡发,这样才可以使木耳变的饱满可口,一般使用开水泡木耳,可以加快木耳的侵泡时间,减少细菌以及微生物滋生,一般侵泡15分钟之后的木耳还是可以吃的。

但是一般建议将其开水泡发的时间控制在10分钟左右即可,时间太长很有导致木耳的营养成分流失,降低其食用价值以及营养价值,严重时还可能会对人体的健康造成伤害。

木耳开水还是冷水泡好

建议使用冷水泡发比较好。

虽说木耳泡发既可以使用开水也可以使用冷水,但相对来说木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质;其次冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢洗水、浸透,使其恢复新鲜木耳的半透明状,出成率也很高,所以生活中泡发木耳建议使用冷水比较好。

木耳泡久了为什么不能吃

之所以说木耳泡发时间太长不能吃,主要是因为木耳作为一种真菌食物,泡发时间太长很容易滋生细菌以及微生物,食用之后可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,从而可能会对人体的健康造成伤害,严重时还可能会危机人体生命。

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