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皮皮虾蒸还是煮 水煮皮皮虾要煮多久

发布日期:2020-06-05 08:10:05 来源: 编辑: 阅读: 989

皮皮虾也叫爬虾、虾爬子,是一种常见的海鲜,但是很多人第一次买皮皮虾的时候不知道皮皮虾怎么吃,到底皮皮虾蒸还是煮更好吃呢?
皮皮虾蒸还是煮 水煮皮皮虾要煮多久

皮皮虾蒸还是煮

对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾,每个人的观点都不同,因为每个人都喜好都不一样,所以我们也不能肯定的说哪个更好吃。

不过在这里我们要告诉大家的是,水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重口味一些的,而且因为水中加了很多香料,所以肯定没有清蒸皮皮虾那么鲜,但是味道很足。

而清蒸皮皮虾因为从头到尾都没有用到什么调料,所以最大限度的保留了皮皮虾的鲜味儿,但是味道是很清淡的,蘸姜醋吃会比较好一些。

水煮皮皮虾要煮多久

煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同,如使用高压锅,需要煮2到3分钟;如使用一般的煮锅,需要煮8到10分钟;如大火煮,3到5分钟就好了;如小火煮,需15到20分钟。

皮皮虾蒸熟后空壳了怎么回事

蒸出来的皮皮虾之所以会空壳,和多方面原因相关。

比如说皮皮虾本身不肥美,这样的虾还比较瘦,怎么蒸都会空壳;还比如说买了生冻的皮皮虾,因为生冻过程中皮皮虾肉会缩水,拿出来再蒸的时候就会出现空壳的情况;最后就是蒸的原因,蒸的太久了,蒸的过程中火开太大了,都可能导致皮皮虾空壳。

因此,想要蒸出来的皮皮虾不空壳,那么要尽量买新鲜、肥美的大皮皮虾,蒸的火候要适中,不宜久蒸。

吃皮皮虾的禁忌

1、患有顽固疾病的人群。这类人群如食用皮皮虾,会引发旧疾。

2、患过敏性疾病的人群,包括过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎等,这类人群在食用皮皮虾后容易发生过敏反应。

3、正值上火和皮肤病患者不宜食用,不利于身体的康复。

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