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家有进口冷链食品 安全食用指南

发布日期:2021-08-10 16:00:18 来源: 编辑: 阅读: 492

临近年底,家家都在购买年货。但是,近期我国多地在进口冷链食品外包装检出新冠病毒核酸阳性。如果您家购物清单里有进口冷链食品,一定要收好这份进口冷链食品家庭安全食用指南。

安全购买

线下购买进口冷链食品时,建议先关注“北京冷链”微信公众号,进行扫码溯源,了解该产品是否存在风险。

如果是网购的预包装进口冷链食品,到货后,应第一时间做好预包装表面消毒,再存储加工。

安全存储

储存进口冷链食品时不要一股脑塞入冰箱,应先将其装入干净的食品袋,再放到冰箱固定区域,避免冰箱内交叉污染。

安全加工

1.浸泡清洗,不大力劈剁

用盆接好清水,把进口冷链食品浸泡其中,不要冲洗,也不要大力地劈剁,以免喷溅到身上和周围,使个人和环境被污染。

2.避免交叉污染,及时清洁消毒

加工时,进口冷链食品用的容器、砧板、刀等器具要生熟分开,并且单独放置。

加工完,厨房内冷链食品的接触面和加工器具要先清洗去污,再进行消毒。器具消毒建议煮沸或消毒10分钟以上。如有必要,厨房环境也要清洁消毒。

安全洗手

接触冷链食品后,建议用洗手液或肥皂按照七步洗手法正确洗手,也可以使用速干的手消毒剂进行手部消毒。

加工过程中尽量避免用手触摸眼睛、口、鼻,同时注意清洁双手。

安全食用

进口冷链食品,要烧熟煮透再食用,避免生吃或半生食。

未吃完的冷链食品,应放置冰箱保存,并尽早吃完。再次食用前,应彻底加热。

就餐时提倡家庭分餐,鼓励使用公勺、公筷,个人餐具不混用。

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